Takie  wyszły mi śliczne wegańskie gołąbki z ryżem i kukurydzą. Doszłam do wniosku, że pokażę kolejne wegańskie gołąbki. Ponieważ poprzednie były z kaszą jaglaną, to te dla odmiany są z ryżem. Te dokładnie gołąbki w ostatnim czasie są moimi ulubionymi gołąbkami vegan. Fajnie, że jest tyle możliwości nadziania kapusty, można wybierać i przebierać w dodatkach. A Ty, jakie nadzienie do gołąbków najbardziej lubisz? Ja przygotowałam moje gołąbki z kukurydzą, ryżem, marchewką, pietruszką, smażoną cebulą i ziołami. Na moim blogu pojawi się już jeden przepis na gołąbki, konkretnie gołąbki z kaszą jaglaną i soczewicą. Na nie również serdecznie zapraszam! Idealnym sosem do podania gołąbków jest klasyczny, wręcz tradycyjny sos pomidorowy do gołąbków z koncentratem pomidorowym i z wody po gotowaniu gołąbków. Do tego porcja wegańskiego masła, wegańskiego jogurtu lub śmietany kokosowej i pomidorowy. Ten sos jest bardzo wygodny do zrobienia szybki, jego przygotowanie zajmuje około 5 minut.  Zapraszam na moje wegańskie gołąbki z ryżem i kukurydzą.

Wegańskie gołąbki z ryżem

Wegańskie gołąbki z ryżem – kapusta do gołąbków

• 1 duża biała kapusta

1. W duży garnek wlewam tyle wody, by sięgała do połowy kapusty.
2. Wycinam z kapusty głąb wbijając nóż dookoła głąba.
3. Zagotowuję wodę.
4. Zanurzam w niej kapustę i zostawiam na kilka minut.
5. Próbuję zdjąć z kapusty pierwsze gotowe liście. Zanurzam główkę kapusty ponownie i obracam ją głąbem do góry. Po kolejnych minutach próbuję zdjąć kolejne warstwy iści z kapusty.

Wegańskie gołąbki z ryżem – składniki:

• 1 słoik lub puszka kukurydzy (240g)
• 3 marchewki
• 1 czubaty kubek suchego ryżu
• 3 kubki wody
• kilka gałązek pietruszki
• 1/2 łyżeczki soli kala namak
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 cebule

Wegańskie gołąbki z ryżem – przepis:

1. Zagotowuję 3 kubki wody, wsypuję ryż i gotuję
2. Obieram 2 cebule, szatkuję ręcznie lub w melakserze.
3. Na patenie wlewam olej i podsmażam na nim cebule do czasu, aż będzie złota. Dodaje obrane i starte na tarce o grubych oczkach marchewki.
4. Kilka gałązek pietruszki siekam na malutkie kawałki.
5. Ze słoika z kukurydzą odcedzam zalewę i do miski wsypuję kukurydzę, natkę pietruszkę, cebulę, sól kala namak i dwie łyżki mąki ziemniaczanej.
6. Nakładam rękawiczkę i wszystko dokładnie mieszam.
7. Z masy formuję kulki i zawijam w kapustę.
8. Na dno garnka wkładam 2 liście kapusty. Układam na nich gołąbki.
9. Gołąbki zalewam wodą, tą po gotowaniu kapusty. Zalewam je do 3-4 wysokości gołąbków.
10. Moje wegańskie gołąbki z ryżem i kukurydzą gotuję około 40 minut, podaję z sosem pomidorowym do gołąbków.