Przejdź do treści

Zupa krem z papryką

  • przez
Zupa krem z papryką

Zupa krem z papryką

Ciepła, rozgrzewająca i pyszna zupa krem z papryką jest wprost idealna na zimne jesienne dni. To połączenie daje pyszny krem idealny do zjedzenia solo, jak i do użycia jako sos do makaronu, ryżu, kaszy czy ziemniaków. Za to właśnie bardzo lubię wszystkie zupy takie, jak zupa krem z papryką. Za swoją uniwersalność i możliwość użycia ich jako składnik różnych dań. Jeżeli zdecydujecie się na użycie jej jako sosu, to w trakcie przygotowywania możecie dodać do przepisu około 120g koncentratu pomidorowego. Koncentrat zagęszcza, dlatego sos będzie miał gęstszą, bardziej pasującą konsystencję. Jakie zupy krem najbardziej lubisz? Z pomidorów, cukinii, dyni, papryki, kalafiora, brokułów czy jeszcze może jakieś inne? Myślę, że dzisiejsza wersja dzięki temu, że jest pełna smaku a do tego delikatna, to powinna zasmakować dosłownie wszystkim. Dzięki pomidorom, zupa krem z papryką ma smak podobny do zupy pomidorowej a powiedzmy sobie szczerze; kto nie lubi pomidorówki? 😉

Zupa krem z papryką

Zupa krem z papryką – składniki:

  • 5 pomidorów
  • 4 duże papryki
  • 2 cebule
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 2-3 ząbki czosnku
  • olej do smażenia
  • sól i pieprz

Zupa krem z papryką – przepis:

  1. Cebulę obieram i szatkuję ręcznie lub w melakserze.
  2. Na patelnie wlewam olej i smażę na nim cebulę aż będzie złota.
  3. Pomidory i papryki myję oraz odkrawam im łodyżki.
  4. Kroję pomidory i papryki w kostkę. Przekładam je na dużą patelnie.
  5. Zmniejszam gaz pod garnkiem i na małym gazie całość gotuję aż do momentu, kiedy papryka i pomidory zmiękną.
  6. Dodaję do całości obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku (lub czosnek w proszku), usmażoną cebulę, sól, pieprz i mleko kokosowe.
  7. Biorę blender ręczny i miksuję zawartość patelni na gładką masę. Wedle gustu, możecie dodać jeszcze soli, pieprzu, czosnku czy mleka kokosowego.
  8. Moja zupa krem z papryką jest już gotowa. Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.