Pyszny przepis na warzywa z ryżem w wegańskim stylu. Wróciliśmy właśnie niedawno z kilkudniowego wyjazdu i  już było mi tęskno za naszymi daniami domowymi.  Takimi jak pyszne domowe warzywa z ryżem, makaron z dodatkami, plackami, racuchami czy tofucznicą! Zawsze na wyjazdach, po długim jedzeniu kanapek, dań ze słoika bądź po wielu poszukiwaniach na na mieście restauracji z daniami dla nas aż chcę wrócić do domu. Bardzo brakuje mi znanych domowych smaków. Naszła mnie wielka ochota, by zrobić ryż z warzywami, tak pyszny jak mój poprzedni! Dlatego dzisiaj przeszukałam cały dom w poszukiwaniu mrożonek, bo zakupów jeszcze nie zrobiłyśmy i wymyśliłam na szybko dzisiejszy przepis. Przygotowałam go z mrożonych warzyw, bo takie miałam. Poza tym są one równie dobre w smaku i mrożonki łatwiej się przechowuje. Wciąż nie wiem jak to robimy, ale znów wielka, podwójna porcja warzyw z ryżem wystająca aż z patelni w typie woka rozeszła się w kilka godzin. Zaczynam się zastanawiać, czy to my tyle jemy, czy to jakieś wredne krasnoludki podkradają nam jedzenie 😉

Warzywa z ryżem

Warzywa z ryżem – składniki:

• 1 kubek mrożonej kukurydzy
• 1 kubek mrożonej marchewki
• 1 kubek mrożonej fasolki szparagowej zielonej lub żółtej
• 1 kubek mrożonej dyni
• 2 cebule
• 1 szklanka ryżu suchego
• 1 małą płaska łyżeczka czosnku w proszku
• 2 duże szczypty pieprzu białego
• sos tamari do smaku lub sos sojowy
• olej do smażenia

Warzywa z ryżem – przepis:

1. Wszystkie mrożone warzywa płuczę dokładnie ciepłą wodą na sicie.
2. Warzywa przekładam do garnka i nalewam wody do ich poziomu.
3. Warzywa gotuję jakieś 3-4 minut po zagotowaniu (trzeba je spróbować czy są dostatecznie miękkie) .
4. W międzyczasie gotuję ryż z 2 szklankami wody.
5. Cebulę obieram i szatkuję ręcznie lub w melakserze.
6. Na patelnie wlewam kilka łyżek oleju i smażę na nim cebulę.
7. Gdy cebula będzie gotowa dodaję do niej ryż, warzywa, pieprz w proszku oraz sos tamari.
8. Całość podsmażam jeszcze przez kilka minut bo lubię jak smaki się wzajemnie przenikają.
9. Smacznego, takie warzywa z ryżem w wegańskim stylu świetnie sycą i są po prostu pyszne!