Kotlety z pieczarkami

Kotlety z pieczarkami

Kotlety z pieczarkami

Dzisiaj na obiad były u mnie pyszne wegańskie ziemniaczane kotlety z pieczarkami. Mama powiedziała, żebym koniecznie napisała, że moje kotlety z pieczarkami bardzo zasmakowały całej rodzinie i zjedliśmy po kilka sztuk. Cud, że coś do zdjęcia zostało. W tym przepisie pieczarki zostały przeze mnie podsmażone ma patelni z kilkoma łyżkami oleju, po to, żeby miały lepszy smak i mniej wody. Ponieważ została przez nas kupiona zgrzewka pieczarek w Selgrosie, to od razu nasuną mi się pomysł na kotlety z pieczarkami w wersji wegańskiej. Wyglądają one bardzo ładnie. Są lekko brązowe z malutkimi kawałeczkami pieczarek, które całkiem fajnie wyglądają. Ziemniaki, podsmażona słodka cebulka i pieczarki świetnie się ze sobą komponują! Muszę się przyznać że za pierwszym razem, gdy robiłam te kotlety dodałam za mało mąki ziemniaczanej i ledwo udało mi się usmażyć je na patelni. Coś je skleić musi. Teraz za drugim podejściem dodałam wystarczającą ilość mąki i bułki tartej, żeby moje kotlety z pieczarkami wyszły idealne. Muszę przyznać że są one banalnie w wykonaniu. A łatwe i pyszne przepisy są najlepsze! Zapraszam na mój przepis na pyszne wegańskie ziemniaczane kotlety z pieczarkami.

Kotlety z pieczarkami

Kotlety z pieczarkami – składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 300 g pieczarek
  • 3 cebule
  • 5 łyżek mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • olej do smażenia
  • sól do smaku

Kotlety z pieczarkami – przepis

  1. Ziemniaki gotuję i obieram.
  2. Przeciskam ziemniaki przez praskę lub rozgniatam tłuczkiem.
  3. Pieczarki rozdrabniam w melakserze na drobne kawałeczki.
  4. Na patelnie wlewam 2-3 łyżki oleju i podsmażam pieczarki.
  5. Cebulę obieram i szatkuję w melakserze.
  6. Na patelnię wlewam olej, rozgrzewam i podsmażam cebulę aż będzie złota.
  7. Ziemniaki, pieczarki, cebulę, mąkę ziemniaczaną, połowę bułki tartej i sól wsypuję do jednej miski.
  8. Nakładam rękawiczki i dokładnie mieszam.
  9. Z masy formuję kształt kotletów, obtaczam w bułce tartej i smażę na patelni z obu stron na średnim gazie.
  10. Moje pyszne wegańskie ziemniaczane kotlety z pieczarkami są gotowe, życzę smacznego!
Inne przepisy Vegemi:

2 myśli na “Kotlety z pieczarkami”

  1. Pingback: Kotlety z kaszą gryczaną - przepis Vegemi.pl

  2. Pingback: Zupa krem z pieczarek - przepis Vegemi.pl

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.