Dzisiaj powstała nowa propozycja na kotlety, czyli moje wegańskie kotlety z kalafiorem i ziemniakami. Kupiliśmy niedawno zgrzewkę kalafiora więc miałam pretekst.  Do tego kotlety już dawno nie pojawiały się na moim blogu, więc przyszedł na nie najwyższy czas! Kotlety z kalafiorem powstały u mnie również z tofu, cebuli i ziemniaków. Z czego najbardziej lubisz kotlety? Ja tak właściwie, to nie mam jednego faworyta. Kotlety u nas w domu nie zdarzają się często ale kiedy się już są, to wszyscy domownicy chętnie zjadają je ze smakiem. W zakładce „składniki” napisałam „składniki na 10 i pół kotleta”. Mi wyszło z powstałej masy 10 kotletów plus jeden malutki, taki na jeden ząb ;). Jednak ilość kotletów zależy od wielkości i grubości jakiej im nadacie, więc może wyjść zarówno mniej niż dziesięć kotletów, czternaście lub osiem. Zapraszam na przepis na wegańskie kotlety z kalafiorem, tofu, cebulą i ziemniakami.

Kotlety z kalafiorem

Kotlety z kalafiorem – składniki (na 10 i pół kotleta):

• 1 kg ziemniaków
• 1 kalafior
• 2 opakowania tofu (łącznie 400 g)
• 3 cebule
• 1 szklanka bułki tartej + do obtaczania
• 2/3 szklanki mąki ryżowej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 6 łyżek oleju + olej do smażenia kotletów
• sól kala namak do smaku – tak ze 3 łyżeczki

Kotlety z kalafiorem – przepis:

1. Kalafior dzielę na różyczki i gotuję.
2. Ziemniaki obieram i kroję w dużą kostkę.
3. Gotuję ziemniaki.
4. Tofu szatkuję w melakserze.
5. Cebulę obieram i szatkuję ręcznie lub w melakserze.
6. Na patelnie wlewam olej i smażę cebulę aż będzie złota.
7. Wszystkie składniki mieszam w jednej misce (łącznie z mąką ryżową, ziemniaczaną i bułką tartą) i solą do smaku.
8. Odstawiam na około 15-25 minut.
9. Z powstałej masy lepię kulki i obtaczam je w bułce tartej.
10. Moje pyszne wegańskie kotlety z kalafiorem wystarczy usmażyć i można zjadać ze smakiem!

Vegemi

See Full Bio