Cała moja rodzina zjadła dzisiaj ze smakiem mój wegański sos puttanesca tym razem nie spaghetti puttanesca ale fettuccine. Jeżeli lubisz makaron taki jak spaghetti z suszonymi pomidorami, oliwkami, kaparami, czosnkiem i innymi składnikami, typowymi dla sosu do puttanesca, to ten przepis jest dla ciebie. Ponieważ moi rodzice bardzo lubią suszone pomidory i oliwki, uznałam że taki właśnie szybki w przygotowaniu i smaczny makaron będzie na dzisiaj idealny. Z jakimi dodatkami najbardziej lubisz makaron? Ja lubię z najróżniejszymi! Między innymi lubię też z sosem pomidorowym, bo w końcu kto go nie lubi? Dlatego właśnie dodałam do mojego sosu puttanesca także świeże pomidory. Możesz także dodać pomidory z puszki, ale ja wolałam użyć świeżych i soczystych, tak bardziej tradycyjnie. Zapraszam na przepis na mój wegański sos puttanesca.

Wegański sos puttanesca

Wegański sos puttanesca – składniki:

• 10 sztuk suszonych pomidorów z oliwy
• 1 cebula
• 1 duża garść zielonych oliwek
• 2 małe pomidory lub 1 duży pomidor
• 1 garść kaparów
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju + olej do smażenia
• (opcjonalnie) przyprawa chilli
• sól i pieprz
• makaron spaghetti, fettuccine lub inny

Wegański sos puttanesca – przepis:

1. W średniej wielkości garnku zagotowuję wodę.
2. Wrzucam do środka dosłownie na kilka sekund pomidory, aż zacznie pękać im skórka.
3. Pomidory studzę i obieram z nich skórkę.
4. Obieram 4 ząbki czosnku.
5. Cebulę obieram i szatkuję ręcznie lub w melakserze.
6. Na patelnie wlewam 2 łyżki oleju i smażę na nim cebulę aż zacznie się złocić.
7. Dorzucam wszystkie składniki razem z dużym chlustem oleju oraz pomidorami pokrojonymi w kostkę.
8. Całość smażę około 2 minut.
9. Mój wegański sos puttanesca podaję razem z ugotowanym makaronem, spaghetti puttanesca jest już gotowe do podania!