Dzisiaj na obiad ugotowałam wegański rosół z warzyw. Jakoś dawno go ie było, dlatego stęskniona zrobiłam rosół z warzyw. Często robisz taką vege zupę? My co jakiś czas ale w podwójnych ilościach. W przepisie podaję jednak proporcję neutralne, które nie są na ogromne ilości zupy, tak mniej więcej na 3 litry wywaru warzywnego czyli bulionu wegańskiego. Zawsze można dodać do niego jeszcze grzyby suszone, bo świetnie się sprawdzają! Rosół w moim domu był zawsze robiony w wersji wegańskiej. Nigdy nie jadałam mięsa, nabiału i jajek, sam ich zapach już we wczesnym dzieciństwie wywoływał u mnie mdłości. Zmusiło to moich rodziców do ułożenia specjalnej wegetariańskiej a nawet  wegańskiej diety, z czasem okazało się, że również bezglutenowej. Od zawszę więc jem wegańsko i bez glutenu. Do dzisiaj chwilami mięso wciąż wydaje mi się tak obrzydliwe, że nie mogła bym i nie miała bym serca go zjeść! Dlatego właśnie jestem nauczona gotowania wszystkiego w wersji wegańskiej, tak samo jak tego rosołu którego nie wyobrażam sobie w wersji mięsnej!

Rosół z warzyw

Rosół z warzyw – składniki:

• 5-7 marchewek
• 2 pietruszki
• 2 cebule
• 1 łodyga selera
• 1 por
• 1/2 kapusty białej lub włoskiej
• 3 listki laurowe
• 10 kulek ziela angielskiego
• 1/2 łyżeczki soli
• ulubione opakowanie makaronu
• 3,5 litra wody
• kilka gałązek lubczyku

Rosół z warzyw – przepis:

1. Obieram marchewki, pietruszkę i seler.
2. Kapustę obieram z wierzchnich liści.
3. Cebulę nacinam głęboko od dołu.
4. Koję pora na pół i płuczę pod kranem z piasku.
5. Do garnka wkładam wszystkie produkty łącznie z zielem angielskim, lubczykiem, solą i listkami laurowymi.
6. Całość gotuję około 1,5 godziny. Smacznego! Wystarczy tylko dogotować makaron no i doprawić do smaku! Rosół z warzyw jest po prostu pyszny!