Oto przepis na makaron ryżowy z grzybami w wersji wegańskiej i bezglutenowej. Makaron ryżowy z grzybami jest bardzo intensywny w smaku i aromatyczny. Grzyby usmażone zostały na sposób azjatycki, z wyrazistymi przyprawami! Boczniaki są u nas w domu bardzo często używane do wielu tradycyjnych i nowoczesnych dań. Nie są to drogie grzyby, łatwo dostępne w sklepach, dlatego można używać je w kuchni bez ograniczeń. Sprawdzają się do przygotowywania „oszukanych dań” ponieważ ładnie przechodzą smakami i aromatami zachowując swoją specyficzną blaszkowatą strukturę. Boczniaki można przyrządzać tak aby udawały dania mięsne na przykład: flaczki z boczniaków także smażyć jak kotlety, marynować jako śledzie albo dusić niczym gulasz. I to jest właśnie świetne, że można przyrządzać je tak, by były zupełnie czymś innym lub nietypowym. Mój makaron ryżowy z grzybami jest daniem podobnym za sprawą składników do koreańskiego makaronu z wołowiną. U mnie wersja wegańska, więc zamiast wołowiny pojawiły się boczniaki. Grzyby można podać z makaronem ryżowym lub ze zwykłym ryżem, chociaż ja wybieram wersję z makaronem 😉 Jeżeli interesują was również inne dania z boczniakami to na moim blogu znajdziecie także smażone boczniaki, boczniaki z kaszą gryczaną oraz wcześniej wymienione flaczki z boczniaków. Smacznego i bardzo polecam makaron ryżowy z grzybami!

Makaron ryżowy z grzybami

Makaron ryżowy z grzybami – składniki:

• 500 g boczniaków
• 2 cebule
• 1 łyżeczka przyprawy 5-smaków (można dodać mniej lub więcej)
• 3 łyżki oleju sezamowego
• 2 łyżki oleju rzepakowego, kokosowego lub słonecznikowego
• 5 łyżek sosu sojowego
• 1 łyżka cukru lub syropu klonowego
• szczypta ostrej papryki
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki ostu ryżego lub jabłkowego może być też balsamico
• sezam do posypania
• makaron ryżowy

Makaron ryżowy z grzybami – przepis:

1. Obieram cebule, kroję w piórka.
2. Podsmażam na patelni z olejem (rzepakowym, kokosowym albo słonecznikowym).
3. Boczniaki rwę w paski po czym wrzucam je na patelnie do wcześniej podsmażonej cebuli.
4. Dodaje przyprawę 5 smaków, wlewam sos sojowy, łyżkę syropu klonowego, olej sezamowy, płatki chili oraz ząbek czosnku przepuszczony przez praskę.
5. Smażę mieszając przez kilka minut.
6. Gotuję makaron ryżowy.
7. Podaję makaron ryżowy z grzybami posypany sezamem, smacznego!