Kotlety z marchewką

  • by
Kotlety z marchewką

Kotlety z marchewką

Dzisiaj na obiad przygotowałam dla rodziny kotlety z marchewką. Planowałam je przygotować od kilku dni. Kombinowałam nad składnikami, smakiem i przez cały czas siedziały mi gdzieś z tyłu głowy. Przygotowałam je ostatecznie tym razem z podsmażoną marchewką, dzięki czemu stały się słodkie, pyszne i zniknęły z talerza bardzo szybko. Mimo faktu, że kotlety z marchewką są bardzo delikatne i tak uważam, że od dzisiaj to będą to moje nowe ulubione kotlety wegańskie! A jakę są twoje ulubione składniki w kotletach roślinnych? Pieczarki, ciecierzyca, soczewica, fasola, marchewka, ziemniaki, tofu, kalafior, koperek a może z jakimiś jeszcze innymi dodatkami? Różnorodność tutaj jest duża i możliwości również wiele 🙂 Jeżeli chcecie poznać więcej pomysłów na różnorodne smaczne kotlety, to podrzucam tutaj do nich link

Kotlety z marchewką

Kotlety z marchewką – składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 2 duże marchewki
  • 1 słoik ciecierzycy
  • 1 cebula cukrowa lub 2 małe cebule
  • 1 szklanka bułki tartej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • sól do smaku
  • olej do smażenia

Kotlety z marchewką – przepis:

  1. Gotuję ziemniaki.
  2. Ciecierzycę odlewam z zalewy i szatkuje ją w melakserze na drobne grudki.
  3. Cebulę i marchew obieram.
  4. Cebulę szatkuję w melakserze a marchew ścieram również w melakserze. Można również cebulę poszatkować ręcznie a marchew zetrzeć na tarce.
  5. Na patelnie wlewam olej i zaczynam podsmażać cebulę. Kiedy odparuje cały sok, dodaję marchewkę.
  6. Ugotowane ziemniaki obieram ze skórki i przeciskam je przez prasę.
  7. Do jednej miski wrzucam marchew, ziemniaki, ciecierzycę i cebulę.
  8. Do całości dodaję bułkę tartą, mąkę ziemniaczaną oraz szczyptę soli.
  9. Nakładam rękawiczkę i całość dokładnie mieszam.
  10. Na talerzyk wysypuję trochę bułki tartej a kotlety formuję ręcznie w jednakowym kształcie. Po uformowaniu każdego z osobna obtaczam je w bułce tartej.
  11. Rozgrzewam olej na patelni i smażę kotlety z obu stron.
  12. Moje delikatne i pyszne kotlety z marchewką są już gotowe do zjedzenia na obiad.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.