Oto przepis na sos z kalafiora, biały, charakterystyczny w smaku. To taki wegański sos Alfredo na co dzień. Sos z kalafiora jest bardzo kremowy, zawiesisty, świetnie obkleja i pokrywa makaron. Do przygotowania jego potrzebny jest blender, w którym sos można rozdrobnić na kremową masę. Jeśli lubisz pozostaw większe kawałki, po prostu blenduj krócej. Przygotowując go trzeba pamiętać o mocnym doprawieniu solą i pieprzem. Jego smak można dowolnie modyfikować dodając więcej lub mniej przypraw, soli, chili i czosnku. Oto przepis na mój własny sos z kalafiora.

Sos z kalafiora

Sos z kalafiora – składniki

• 1 mały kalafior
• 2 cebule
• 1/2 szklanki nerkowców
• 1 szklanka mleka roślinnego
• 1 łyżeczka białego pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżki oleju do smażenia
• 1 czubata łyżka płatków drożdżowych dezaktywowanych
• 3 ząbki czosnku

Sos z kalafiora –przygotowanie:

1. Kalafiora dzielę na różyczki i gotuję w osolonej wodzie.
2. Cebule kroję w kostkę.
3. Na patelnie wlewam olej.
4. Podsmażam cebule na złoty kolor.
5. Wszystkie wymienione składniki przepisu wrzucam do blendera i miksuję na gładką masę.
6. Można go dowolnie modyfikować dodając więcej lub mniej soli, chili oraz innych przypraw.
7. Gotowe, sos z kalafiora można podawać z makaronem

Vegemi

See Full Bio