Oto najnowszy przepis na kotlety z ziemniakami i fasolą. Swój czerwony kolor zawdzięczają wędzonej słodkiej papryce, która przy okazji dodaje zupełnie nietypowego, wędzonego smaku. Kotlety z ziemniakami i fasolą są bardzo wyraziste, pyszne, mają świetny posmak dzięki wędzonej papryce. Do tego są kremowe, dzięki dobrym ziemniakom. Uzupełnieniem białka są kawałki fasoli w środku, które idealnie pasują do kotletów. Tak naprawdę to były to moje pierwsze kotlety z kawałkami fasoli oraz papryką, cały czas się uczę i eksperymentuję ze składnikami. Przyznam się, że tym razem jestem z nich bardzo zadowolona! Dzisiaj z moją rodziną zajadałam się właśnie tymi kotletami z dodatkiem ogórków konserwowych, które bardzo pasowały. Serdecznie polecam moje kotlety ziemniaczane wszystkim, którzy zechcą spróbować czegoś nowego i lubią dania o delikatnej strukturze ale wyrazistym smaku. Kształt kotleta możecie nadać dowolny: mogą być okrągłe (tak jak moje) lub takie bardziej jajowate. A oto przepis na kotlety z ziemniakami i fasolą wegańskie i bezglutenowe w moim wydaniu.

Kotlety z ziemniakami i fasolą

Kotlety z ziemniakami i fasolą – składniki

• 500g ziemniaków
• 1 słoik fasoli (240 g netto po odcedzeniu)
• 2 cebule
• 1/2 szklanki bułki tartej (u mnie bezglutenowa) + porcja do obtaczania
• 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
• 1 łyżka wędzonej słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki kala namak
• olej do smażenia

Kotlety z ziemniakami i fasolą – przepis

1. Gotuję i obieram ziemniaki. Studzę.
2. Ziemniaki przepuszczam przez praskę.
3. Cebulę obieram i szatkuję w melakserze.
4. Patelnie rozgrzewam i wlewam olej.
5. Podsmażam cebulę, aż będzie złota.
6. Ziemniaki, cebule, wędzoną paprykę, bułkę tartą, fasolę (jeżeli jest ze słoika trzeba ją najpierw odcedzić na sitku) oraz sól kala namak wkładam do miski.
7. Zakładam rękawiczkę i wszystko dokładnie mieszam ręką.
8. Z masy formuję kształty i obtaczam je w bułce tartej.
9. Kotlety smażę z obu stron na patelni.
10. Kotlety z ziemniakami i fasolą w wegańskiej i bezglutenowej wersji są gotowe!